bokadiko m.

מלוא הפה; נתח; ארוחה קלה, חטיף; שוחד

bokadikos

נתחים קטנים בצורת קוביה

komer bokadiko

להסכים לקבל שוחד תמורת טובת הנאה

ARROZ DE BODA
Materiales (4 porsiones):
2 vazos de arroz
6 kucharas de azeyte
100 gramos de pinyones o almendras
3 vazos de agua
1 kucharika de sal
Preparasion: Meter en mojo la metad de los pinyones durante la noche. Lavar el arroz i eskurrirlo bien. Kaentar la azeyte i friyir la otra metad de los pinyones o almendras asta ke toman una kolor rosha. Kitarlos de la azeyte i meterlos aparte. Adjustar la agua i la sal a la azeyte i deshar buyir. Echar adientro el arroz i los pinyones ke fueron metidos en mojo. Tapar la kaldera i deshar kozer a fuego muy moderado asta ke se absorba toda la agua. Echar por enriva los pinyones fritos i servir muy kaente.

BOKADIKOS DE BERENDJENA
Materiales (4 - 6 porsiones):
2 berendjenas (800 gramos a 1 kilo)
10 dientes de ajo
2 tomates grandes
2 kucharas de azeyte
1 kuchara de polvo de supa de geyna
1 kuchara de tomatada
1 vazo de agua
piminton fuerte (si se kere)
sal a gusto
Preparasion: En un resipiente ondo meter dos kucharas de azeyte i sufriyir el ajo. Kuando se izo un poko rosho, adjustar la tomatada i los tomates rayidos, deshar friyir un poko. Adjustar las berendjenas despues ke fueron preparadas de la manera sigiente: kitar los palikos i las ojas vedres a su deredor, mundarlas en kitando dos sms. de la kashka i deshando otros dos. Despues kortarlas en bokadikos, kubos de tres a kuatro sms. kada uno, i meterlos en la salsa de tomat. Kuando ya fueron metidos los bokadikos de berendjena, adjustar la sal, el piminton si se kere, i un vazo de agua, mesklar bien i deshar gizar avagar en lumbre basha. Sinko minutos antes de abashar de la lumbre, dezazer el polvo de supa de geyna en medio vazo de agua i adjustar a la komida.