susam (t.) m.

שומשום, שומשומין

tajikos de susam (t.)

עוגות שומשום, מאפה פירות בדבש וסומסום

sosam/sosan (t.)

442700

MOGADOS DE SUSAM
Materiales:
1 vazo de susam
2 kucharas de asukar
1 kuchara de miel
1 punyado de almendras medias
Preparasion:
Tostar un poko el susam i las almendras. En una kacharola meter la asukar i la miel i kozer sovre lumbre fuerte asta ke se dezazen. Kuando devienen un sirop espeso echar adientro el susam i las almendras tostadas, mesklar bien dos o tres minutos. Antes de esto alimpiar bien la laja de la kuzina, untar una parte de eya kon azeyte i eskudiar enriva el kontenido de la kacharola. Kon una kuchara de tavla, tambien untada de azeyte, enderecharlo bueno, kortarlo en forma de mogados i desharlos yelar, despues de lo kualo se pueden kitar fasilmente i aresentar en un plato de vidro.