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PIMINTONES REYNADOS EN TRUSHI SALAMURA
Materiales (6 - 8 porsiones):
16-18 pimintones no muy largos
1 kol chika
3 safanorias mundadas
1 masiko de anito
1 masiko de prishil
4 vazos de agua
3 vazos de vinagre
1 revanada de pan moreno
30 gramos de sal
unas kuantas ojikas de apio
Preparasion: Enshaguar i kitar la kavesa i las pipitas de los pimintones. Enshaguar i kortar minudo minudo la kol ansi ke las safanorias mundadas en tajadas. Mesklar en un paylon la kol i la safanoria, ansi ke el apio, el anito i el prishil enshaguado i kortado minudo; adjustar un poko de sal i estregar kon las manos para abatir un poko los lugumbres, para ke no tomen muncho lugar. Inchir los pimintones kon la meskla i aresentarlos en una bocha de vidro. Meter por enriva ojas de apio i anito, dezazer la sal en la agua, adjustar el vinagre, mesklar i echar avagar avagar enriva los pimintones reynados. Enriva de todo meter una revanada de pan moreno seko, serrar la bocha i meterla por diez o dodje dias en un lugar klaro i yelado.
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