|
MINA DE KARNE
Materiales (4 porsiones):
6 matsot
5 guevos
250 gramos de karne mulida
1 sevoya grande
2 kucharas de prishil pikado
1 tomat grande
1 patata kocha
sal i pimienta a gusto
Preparasion: Mojar bien las matsot i meterlas a eskurrir. De otra parte friyir la sevoya kortada minudo asta ke se aze transparente, adjustar la karne mulida i dizminuzarla asta ke se koze. Adjustar el tomat sin kueros i sin pipitas i kortado minudo, kozer otros sinko minutos, abashar de la lumbre i adjustar el prishil, la sal i la pimienta. En otro resipiente batear kuatro guevos. Esprimir las matsot i mesklarlas kon los guevos. Untar un paylon kon azeyte, kaentarlo un poko en la lumbre i aresentar la metad de la meskla de guevos i matsot, de manera ke tape bien el fondo. Sovre esto meter el gomo de la karne, meter ensima de la karne el resto de las matsot meskladas kon los guevos, de manera ke sea kuvijada de todas las partes. Adjustar las patatas echas puree, sal i pimienta i un guevo bateado kon un poko de agua i kuvrir las matsot kon la puree. Meter en orno a 180° i kozer media ora. Kuando toma una kolor rosha i se despega de los bodres, la mina ya esta pronta.
|