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KULUPIDIA FRITA KON KALDO DE TOMAT
Materiales (4 porsiones):
1 kulupidia de un kilo
2 guevos
1 kuchara de arina
200 gramos de tomatada
2 vazos de agua
1 kucharika de polvo de geyna (si se kere)
1/2 kucharika de sal
1 limon
azeyte para friyir
Preparasion: Apartar la kulupidia rozas rozas. Meter un resipiente kon agua i sal a la lumbre, kuando buyo la agua, echar adientro la kulupidia i desharla kozer asta ke se ablande un poko. Abasharla de la lumbre, enshaguarla kon agua yelada i meterla a eskurrir. Untar kada pedaso en la arina i despues en el guevo, friyirlos de todas las partes i aresentarlos en un paylon. Aprontar una salsa kon la tomatada dezecha en dos vazos de agua, adjustar la sal i la pimienta, el polvo de supa de geyna i el sumo de limon. Echarlo todo sovre la kulupidia frita i meterlo a gizar sovre lumbre flosha 30-40 minutos. Si se kere, se puede gizar al orno tambien.
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