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KUZI GIZADO KON ARROZ
Materiales (4 - 5 porsiones):
1 kilo de karne de kodrero sin gueso
2 vazos de arroz
1 sevoya kortada minudo
2-3 kucharas de azeyte
5 vazos de agua
pimienta preta i sal a gusto
Preparasion: Enshaguar, eskurrir bien i kortar la karne en pedasos no grandes. En una sarten, kaentar la azeyte i meter a abafar la sevoya kon la karne, asta ke la sevoya toma una kolor rosha. Adjustar un vazo de agua i un poko de sal, tapar i deshar en lumbre flosha, ke se gize una ora o asta ke la karne ya esta kocha. Entonses adjustar los 4 vazos de agua ke kedan i la pimienta. Tapar de muevo asta ke buye el kaldo kon la karne adientro. Adjustar el arroz ke ya fue alimpiado, enshaguado i bien eskurrido, mesklar bueno kon una kuchara de palo, i asperar ke empese a buyir de muevo. Abashar la lumbre, tapar i gizar asta ke se embeve todo el kaldo i el arroz puja. Kuando ya esta pronto, destapar i kuvijar kon un panyo limpio i tapar de muevo. Se desha ansi serka de 30-40 minutos, asta ke se va servir.
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