kashkaval (t.) m.

גבינת קשקבל

kasheri (gr.)

245160

BOYIKOS DE KASHKAVAL I
Materiales:
300 gramos de kashkaval rayido
(o de otro kezo amariyo komo gruyer)
1 kuchara de parmezan rayido
200 gramos de margarina
2 guevos
300 gramos de arina
una preza de pimienta
sal
Preparasion: Meter en un resipiente el guevo bateado, el kezo kashkaval i el parmezan rayidos, la margarina kortada en pedasos, la sal i la pimienta. Mesklar todo bien i echar la arina poko a poko, mesklando todo el tiempo asta ke se aze una masa. Meterla al frijider i desharla repozar a lo manko una ora. Despues de esto avrir kon la masa una fila de medio santimetro i kon un findjaniko de kafe kortar redondos, untarlos kon guevo bateado i mesklado kon un poko de azeyte, meter al orno kaentado a 200°, deshar unos vente minutos.

BOYIKOS DE KASHKAVAL II
Materiales:
350 gramos de arina
1/2 paketo de "Baking Powder"
150 gramos de margarina
200 gramos de kashkaval rayido
1 guevo
1 vazo de yogurt
Preparasion: Meter la arina en un resipiente, adjustar la margarina ablandada de antes i kortada en pedasikos chikos, ansi ke el kashkaval rayido (se desha unos 50 gramos a parte), el guevo i el yogurt. Mesklarlo todo bueno kon un piron asta ke se aze una masa. Esparzir un poko de arina sovre la laja o una tavla i avrir de la masa una fila de un sm. de espesura. Formar boyikos en kortandolos de la fila kon el bodre de una kupa. Esparzir ensima de los boyikos el resto del kashkaval rayido i meter al orno kaentado de antes a 200° por unos vente minutos o asta ke los boyikos se azen roshos.