ígado

כבד

se le kemó el ígado

כילה את כבדו מרוב שתית אלכוהול

ígado en salsa

כבד ברוטב חומץ

ígado krudo a la boka del podjo

מלמול חסר משמעות! - נאמר כלפי מי שפולט דברי הבל חסרי מובן

égado

138900

IGADO KON ARROZ AL ORNO
Materiales (4 porsiones):
1/2 kilo de igado de vaka
4-5 sevoya, medianas
1½ vazos de agua
2 vazos de arroz
3 vazos de agua para el arroz
2 kucharas yenas de prishil pikado minudo
paprika, sal i pimienta a gusto
Preparasion: Meter agua a buyir. Kuando buye, meter adientro el igado asta ke se apreta. Kitarlo del buyor, enshaguarlo kon agua kaente, para ke no se endureska al gizar, deshar eskurrir la agua i kortar el igado minudo, en chikos kubos de un sm. sovre un sm. Mundar las sevoyas, enshaguarlas, pikarlas i friyirlas asta ke toman una kolor rosha. Echar adientro de la sevoya el igado i adjustar un vazo o vazo i medio de agua, prishil i pimienta.Deshar ke se gize avagar avagar asta ke el igado se ablanda i se embeve la agua. Mundar el arroz, enshaguarlo i eskurrirlo, mesklarlo kon el igado i la sevoya, adjustar la sal, el prishil i los tres vazos de agua, meterlo todo en un resipiente ke va al orno i desharlo en el orno, kaentado de antes a 180°, asta ke el arroz se ablanda.