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ARROZ KON GARVANSO
Materiales (4 porsiones):
2 vazos de arroz
1/2 vazo de garvanso metido en mojo de la noche anterior
1 sevoya pikada
6 kucharas de azeyte
4 vazos de agua
1 kuchara de polvo de supa de geyna
sal i pimienta a gusto
Preparasion: Meter el arroz media ora en agua kaente, enshaguarlo asta ke la agua sale limpia i klara i eskurrirlo. Enshaguar bien el garvanso i meterlo a kozer asta ke se ablanda. Adientro de una kacharola bastante grande friyir la sevoya pikada kon las sesh kucharas de azeyte, asta ke la sevoya deviene transparente. Adjustar la agua, sal i pimienta i el polvo de supa de geyna. Tapar la kacharola asta ke la agua buye, entonses adjustar el arroz i el garvanso, mesklar i deshar buyir kuatro o sinko minutos. Abashar entonses la flama, deshar gizar tapado bien asta ke se absorbe toda la agua. Kitar de la lumbre, deshar repozar kinze minutos, despues kitar el tapon i mesklar de vez en kuando para ke los granos se aparten el uno del otro.
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