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DULSE DE FRAGOLA
Materiales:
1 kilo de fragolas grandes
1 kilo de asukar
50 gramos de almendras blankeadas
1 limon
Preparasion:
Kitar las ojikas de las fragolas, enshaguarlas bien tres o kuatro vezes sin ahajarlas i deshar eskurrir. De otra parte, meter en una kacherola la asukar, kuvijarla kon agua i meter a buyir. Kuando el sirop se izo espeso echar adientro las fragolas, desharlas ke den dos o tres buyores, abashar la flama i deshar serka de una ora en la lumbre, asta ke el sirop se aze espeso de muevo. Un poko antes de abashar del gaz, adjustar el sumo de un limon i las almendras blankeadas. Entonses abashar de la lumbre, kitar la eskuma blanka ke se formo enriva i kuando se yelo un poko meterlo en bocha limpia i seka. Kuando se yelo enteramente se serra la bocha bien bien i se guadra en lugar fresko.
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